基本はレモンピール 4個分
レモンライム以外の柑橘の場合スライス 5個分
砕いたカルダモン 12粒〜15粒
レモングラス 5g
クローブ 15粒
バニラビターズ 15dash
ロングシナモン 1本
ショートシナモンの場合は2本
クエン酸 12〜14g
水 600ml
フルーツシュガー 200g
シュガー以外を鍋に入れて火にかける
沸騰したら弱火で15分煮込む
シュガーを入れてひと煮立ち
一晩寝かす